Республиканский фестиваль Gastrofest вновь пройдет в Могилеве. С 15 мая по 1 июня заведения представят своим гостям оригинальные выгодные сеты. Стоимость фестивального предложения в заведениях города составит 45 рублей.
Какие сеты будут представлены на фестивале – далее в подборке:
Гастробар «Цоколь»
Адрес заведения: ул. Дзержинского, 19
Состав сета
- Пита из плоского круассана с копченым языком: круассан, копченый язык, соус маракуйя, огурцы кимчи, салат, жареный лук, выдержанный сыр;
- Альтернативный стейк из свинины на гриле: стейк из свинины, микс салат, мусс из копченого баклажана, выдержанный сыр, соус на каперсах;
- Салат из маринованных овощей гриль и пармы (подается одновременно со стейком, можно использовать в качестве гарнира): парма, микс салат, печеный перец, маринованные томаты, огурцы кимчи, эмульсия на оливковом масле и кинзе, мусс из копченого баклажана, ростки подсолнечника, выдержанный сыр;
- Чизкейк «Дубайский шоколад» с сорбетом манго-маракуйя: фисташковый мусс чизкейк, тесто катаифи, молочный шоколад, сорбет манго-маракуйя.
Вес сета: 810 г
Бар «Эдисон»
Адрес заведения: ул. Ленинская, 11
Состав сета
- Греческий салат в авторской подаче с кремом из феты в рулетиках из огурца;
- Эклерный дуэт: эклер с пармской ветчиной и томатами черри/эклер с форелью собственного соления, икрой и песто;
- Ножка конфи с пюре Герцогиня и вишневым соусом;
- Ажурные блинчики со сливочным кремом.
Вес сета: 910 г
Ресто-бар «Амазонка»
Адрес заведения: ул. Ленинская, 38
Состав сета
- Крем-борщ с ростбифом, чесночной сметаной и лепешкой с травами и домашним сыром;
- Бургер с рваной медовой свининой, луковым вареньем и пряным салатом;
- Салат с томатным цыпленком и цитрусовым соусом;
- Попкорн из творога с нежным кремом из домашнего сыра и ягодами.
Вес сета: 1150 г
Ресторан «101»
Адрес заведения: пер. Пожарный, 6Б
Состав сета
- Паштет из печени цыпленка с вишневым вареньем и арахисом;
- Багет «Провансаль» с чесноком, зеленью и сыром;
- Крем-суп из свеклы с ореховой пастой;
- Рулет из птицы с вяленым томатом, шпинатом и соусом карри;
- Томленая говядина с пюре из корнеплодов под соусом жу;
- Маффины инь-янь с лимонным муссом и сублимированной малиной.
Вес сета: 1400 г
Суши-бар «Две палочки»
Адрес заведения: ул. Ленинская, 8
Состав сета
- Карпаччо из тунца;
- Томатный суп с креветками и криспи луком;
- Цыпленок карри с нежным картофельным пюре и фирменной заправкой;
- Запеченный ролл с жареным лососем и соусом унаги.
Вес сета: 1050 г
Бар «Карчма на Шклoўскiм базары»
Адрес заведения: ул. Буденного, 13-82
Состав сета
- Овощной салат с форелью и зеленым соусом по-радзивилловски;
- Луковый суп с лисичками и гренками с сыром;
- Лазанья по-белорусски;
- Мясные рулетики из свиной вырезки, маринованной в гранатовом соке;
- Десерт из овсяных хлопьев и банана.
Вес сета: 1357 г
Кафе-бистро «Ван Гог»
Адрес заведения: ул. Ленинская, 36
Состав сета
- Рисовые чипсы на молодых ростках гороха с двумя видами начинок из морепродуктов: тунец и свежий лосось, приправлены пикантными заправками и зеленым луком;
- Японский куриный суп с вонтонами собственной лепки, сыром тофу и пряным имбирем;
- Стеклянная лапша с подкопченой уткой, соевыми ростками и сладкими вешенками;
- Моти с начинкой пломбир и свежим манго.
Вес сета: 900 г
Чайхана «Рахмат»
Адрес заведения: ул. Первомайская, 31
Состав сета
- Мерджимек чорба (суп из красной чечевицы);
- Мезе (набор восточных закусок собственного производства, подаются с кусочками катламы);
- Урама ханум с восточным соусом (рулетики из тонкого пресного теста с фаршем из говядины);
- Кюфта по-самаркандски (котлетки из говядины с сыром);
- Пахлава с мороженым (восточная сладость из слоеного теста с прослойкой из тертых орехов, сахара и кардамона).
Вес сета: 1825 г
Все заведения участвуют в народном голосовании в Telegram-канале@gastrofestby. Следить за новостями Гастрофеста можно на сайте, а также в одноименном аккаунте в Instagram.
Ред.
